De zomer staat weer voor de deur en dat betekent: ijs! Heerlijk verkoelend op een warme dag. Maar vaak zit een standaard ijsje vol suiker en calorieën. Gelukkig zijn er genoeg lekkere en caloriearme alternatieven waarmee je zonder schuldgevoel kunt genieten. In dit artikel delen we inspiratie en tips voor het maken en kiezen van caloriearme ijsjes.
Zelf maken: de controle over ingrediënten
De beste manier om caloriearme ijsjes te garanderen, is door ze zelf te maken. Zo heb je volledige controle over de ingrediënten en kun je suiker en vetten beperken. Hier zijn enkele ideeën:
- Fruitijsjes: Pureer je favoriete fruit zoals aardbeien, frambozen, mango of watermeloen. Voeg eventueel een beetje water of magere yoghurt toe voor een zachtere textuur. Giet het mengsel in ijsvormpjes en vries het in. Voor een extra twist kun je verse kruiden zoals munt of basilicum toevoegen.
- Yoghurtijsjes: Gebruik magere yoghurt als basis en meng dit met fruit, een beetje honing of stevia voor de zoetheid en eventueel wat vanille-extract. Ook hier kun je creatief zijn met toevoegingen zoals granola of stukjes pure chocolade (in kleine hoeveelheden).
- Groente- en fruitcombinaties: Wees avontuurlijk en combineer groenten met fruit voor verrassende smaken en extra voedingsstoffen. Denk aan een ijsje van komkommer, limoen en munt, of een variant met spinazie, banaan en mango.
- Waterijs op basis van thee of sap: Zet sterke thee (bijvoorbeeld groene thee of hibiscus) en laat het afkoelen. Voeg eventueel wat citroensap of een natuurlijke zoetstof toe en vries het in. Ook versgeperst sap kan een heerlijke basis zijn voor waterijs.
Tips voor zelfgemaakte caloriearme ijsjes:
- Gebruik rijp fruit: dit is van nature zoeter, waardoor je minder of geen extra zoetstof nodig hebt.
- Experimenteer met smaken: combineer verschillende soorten fruit, kruiden en specerijen voor unieke creaties.
- Gebruik ijsvormpjes in leuke vormen en maten om het extra aantrekkelijk te maken.
- Wees geduldig: het invriezen duurt even, plan dus vooruit.
Caloriearme opties in de winkel
Als je geen tijd hebt om zelf ijsjes te maken, zijn er ook steeds meer caloriearme opties in de supermarkt te vinden. Let hierbij goed op de voedingswaarden:
- Waterijs: Over het algemeen de meest caloriearme optie. Kies varianten zonder toegevoegde suiker of met natuurlijke zoetstoffen. Waterijsjes zoals raketjes (slechts 42 kcal), vrieslollies (56 kcal) , Festini aardbei of peer (40 kcal) bevatten weinig calorieën en kun je dus gerust eten.
- Sorbetijs: Bevat meestal minder vet dan roomijs, maar kan nog steeds veel suiker bevatten. Het ijs van Oppo zoals mango & passionfruit bevat slechts 49 kcal.
- Light roomijs: Er zijn steeds meer merken die “light” versies van roomijs aanbieden met minder vet en suiker. Vergelijk de voedingswaarden goed. Een heerlijke beker romig caramel ijs met stukjes speculoos van Oppo Brothers Caramelised biscuit swirl bevat slechts 92 kcal per 100 ml. Als je dit vergelijkt met Ben & Jerry’s kun je dus schaamteloos zo’n hele beker in je eentje leeg eten, want een beker Ben & Jerry’s bevat 1210 kcal per 100 gram! Dit verschilt per smaak.
- IJs op basis van plantaardige melk: Sommige plantaardige ijssoorten (bijvoorbeeld op basis van amandelmelk of kokosmelk) kunnen lager in calorieën zijn dan traditioneel roomijs, maar dit is niet altijd het geval.
Waar je op moet letten in de winkel
- Caloriegehalte per portie: Kijk niet alleen naar de calorieën per 100 gram, maar vooral naar de calorieën per daadwerkelijke portie.
- Suikergehalte: Kies voor ijsjes met zo min mogelijk toegevoegde suikers. Let ook op andere soorten suiker die in de ingrediëntenlijst kunnen staan (zoals glucose-fructosestroop).
- Vetgehalte: Vooral verzadigde vetten kunnen een boosdoener zijn. Kies voor ijsjes met een lager vetgehalte en meer onverzadigde vetten.
- Ingrediëntenlijst: Hoe korter de lijst, hoe beter. Vermijd ijsjes met veel kunstmatige toevoegingen.
Of je nu je eigen caloriearme ijsjes maakt of een verantwoorde keuze maakt in de winkel, het belangrijkste is om er bewust van te genieten. IJs kan prima passen in een gezonde levensstijl, zolang je maar kiest voor de slimmere opties en het met mate consumeert. Zo kun je de zomerse verkoeling tegemoet zonder je zorgen te maken over onnodige calorieën!
Wat is jouw favoriete ijs?
